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23 --> 北京拓展训练 资料来源：大写出版社

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準备20分钟

烹煮20分钟

材料

中筋麵粉........1又1/4杯
小苏打粉........1/2小匙
盐..................1/2小匙
白糖...............1/4杯
红糖...............1/2杯
无盐奶油........1条（置室温软化）
香草精............1/2小匙
蛋..................1颗
巧克力碎片......80公克

作法

1.将放置室温已软化的无盐奶油，加入白糖与红糖，以电动搅拌器拌至均匀，再加入香草精与蛋，继续搅拌。

2.把所有乾粉类过筛慢慢加入步骤①拌合。

3.将碎巧克力拌入步骤②的麵糰。

4.用汤匙把拌好的馅糰舀成一球一球（约1/8杯的量），以手掌揉成圆形，放在烘焙纸上，再轻压略成扁状，若太软不好成形，可将麵糰放到冰箱冷藏10分钟，变得稍硬会更好作业。

5.步骤④放入烤箱约12分钟，烤完后把烤盘取出，略放凉10分钟，饼乾变硬就可享用。

＊小撇步

每个圆形麵糰上也可以装饰一颗白色巧克粒后再放入烤箱喔！

《爱，从孩子玩厨房开始：39道动手做料理的教养课》西水湾

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