意年夜利咖啡风情

良多人会感觉到欧洲观光此中一项适意勾当，就是找家咖啡店坐着渐渐叹，出格是坐在露天咖啡座，一边呷杯咖啡、一边看着街上来往的行人，享受异国阳光与风和日丽。若是到意年夜利旅游，想喝杯咖啡，我建议无妨融入意年夜利独占的咖啡文化。意年夜利人有咖啡瘾深已尽人皆知，本地人逐日喝上一两杯浓缩咖啡(espresso)都是轻易事。我曾游走在乎年夜利年夜年夜小小的城市，常常到林林总总的咖啡店去，很多更是汗青悠长、名望甚年夜的咖啡室；只是，小我感觉隧道的意年夜利咖啡吧和迷你咖啡亭一样别具风情，在那边喝杯咖啡，就可以真正领略到本地人习惯站着咖啡的文化。

最近几年在喷鼻港人亦起头风行喝意式浓缩咖啡，这类用高压咖啡机煮出来的咖啡，分量细、味道浓郁而带芬芳。有人会或感觉太刺激，但喝过一两杯后，就很轻易喝出瘾来。据领会，世上第一部浓缩咖啡机乃是19世纪末由一名法国人研製，不外真正普及却由意年夜利而起。1901年一名米兰的老闆目睹员工常常藉着饮咖啡偷懒，遂把浓缩咖啡机改进，最后申请专利，成为意年夜利浓缩咖啡普及的起头。咖啡由磨豆到沖泡出来不外数分钟，因为小小杯的，喝完不外是刹时的事。

意年夜利人习惯站着喝咖啡。我在乎年夜利很多城市的机场、报纸亭、巴士站乃至 outlet 和购物中间内都尝过在咖啡亭或轻食店设有咖啡吧站着喝咖啡。值得寄望的是，在乎年夜利即便统一间咖啡轻食店，若设有咖啡吧的话，站着喝要比坐着喝廉价良多。比方一杯卡布奇诺，在咖啡吧站着喝一般只需两欧元，坐着喝的话可能便得花五欧元或以上了！至于一杯简单的浓缩咖啡，在咖啡吧站着喝，一欧元起已有买卖。

在乎年夜利站着喝咖啡实在亦是感触感染隧道风情的最好机遇。意年夜利人习惯上班前、午餐间、放工后到四周熟习的咖啡吧来杯浓缩咖啡，花几分钟呷一口充充电、与伴侣闲谈几句。在咖啡吧向人员点来了咖啡、放下铜板，只消一分钟，浓喷鼻扑鼻的咖啡就端到眼前了；怕味太苦可自行加糖。喝的时辰，常有分歧阶级或男或女确当地人站在一路来喝，年夜家不期而遇，偶然会扳话上一两句，喝完留下杯子就各自分开。更多时辰，若持续数天不时相若到统一家咖啡吧，就不丢脸见一些张熟习的面目面貌，咖啡吧都是他们平常糊口的一部门。

话说回来，意年夜利也有坐着来渐渐喝的咖啡馆。我印象最深的，是威尼斯圣马可广场的 Café Florian。这家始业于1720年的咖啡馆是意年夜利最古老的咖啡馆，曾为很多文人雅士的聚脚点，拜伦、歌德、海明威等曾是旧日座上客，现在咖啡馆内仍保存富丽的内壁、丝绒的座椅、古老的门牌，在里面叹杯咖啡如同走入光阴地道。穿踢死兔的侍应们、亮丽的咖啡杯和器具，都让人仿佛重回旧日的绮丽。只是，在这家史咖啡馆坐着叹杯咖啡其实不廉价，一杯拿铁就得花上九欧元了，若赶上现场表演，还要额外多付六欧元用度。不外我站在威尼斯罗马广场巴士总站咖啡亭来喝杯拿铁，就不外1.5欧元罢了。固然，这是两种判然不同的感受，亦各有风味。

最后一提的是很多喷鼻港人都喜好喝卡布奇诺，不外意年夜利人却只会在早上才喝卡布奇诺，午时后及餐后就只会来杯浓缩咖啡，这才是最隧道。最近几年，意年夜利人还会炮製冰冻浓缩咖啡，我曾在威尼斯的 outlet 品嚐过，浓郁又冰冻，口胃出奇地好呢！